Björns tårta

Inspirationen till den här tårtan kommer från ett tårtrecept förfärdigat av skidskytten Björn Ferrys mamma Margareta. Och det kan vara den godaste tårta jag har ätit. Sjukt gott! Tårtbotten 2 msk vatten 70 g mörk … Läs mer →

Pytt på renskav

Renskav är en fin råvara som är lite styvmoderligt behandlad i södra delen av Sverige, men det är bara för att man inte har fattat hur gott det är, skriver Cathrine Schück. 2-4 portioner 1 … Läs mer →

Laxgryta med grönsaksblandning

Detta var nog den godaste av alla Cathrine Schück-rätter vi har lagat hittills. Och kanske enklaste. Vi fuskade precis så mycket vi kunde, helt enligt receptet: 2-4 portioner 500 g färsk eller fryst lax (eller … Läs mer →

Äggmuffins med västerbottenost

Äggmuffins är enkla att göra och är goda både varma och kalla. De kan ätas till frukost och mellanmål och som kvällsmums. Vi valde att ha bacon och mozzarellaost i våra muffins. Och jösses vad … Läs mer →

Fläskkotlett med örtsmör och broccoli

I dag flyttade Cathrine Schück oss tillbaka till sjuttiotalet med en rulle örtsmör. Vi minns mycket väl hur den där rullen i kylskåpet var magisk och luktade så gott på kött. Och det fungerar fortfarande. … Läs mer →

Christinas nyttiga chokladbollar

cirka 30 st 100 g dadlar utan kärnor 2 msk kakao 1/2 dl havregryn 2 msk vatten (eller starkt kaffe om man gör till vuxna) 2 msk kokosolja (fin, ex extra virgin) Kokosflingor att rulla … Läs mer →

Äggröra med lax

Cathrine Schück ger sitt bästa tips för en riktigt krämig äggröra eller omelett. Det är att använda en klick crème fraiche i stället för vatten, grädde eller mjölk. Tillsammans med lite rökt lax eller parmesanskinka, … Läs mer →

Parmesanjärpar med tomatsås

Vi testade Cathrine Schücks ”fenomenalt användbara tomat- och paprikasås” till parmesanjärparna. Riktigt, riktigt gott! Tomatsås: 4 portioner 4-6 tomater 1 röd paprika 1 rödlök 2 vitlöksklyftor olivolja salt och svartpeppar basilika eller timjan Sätt ugnen … Läs mer →

Blåbärskick!

Det var inte förrän jag började träna som jag fattade hur bra och nyttigt det är med blåbär. Blåbär innehåller mer antioxidanter än de flesta andra bär, frukter och grönsaker. Antioxidanter är ett svårt ord, … Läs mer →

Älskling, jag glömde koka lasagneplattorna!

Ibland går det inte riktigt som man har tänkt sig. Som när Gunnar skulle överraska oss med söndagsmiddag. Lasagne med renskav. Tio minuter innan utlovad middag kom han ut och såg bekymrad ut. ”Det gick … Läs mer →