Homemade Bearnaise for the Birthday Kid (me!)

Aldrig blir jag så sugen på kött som när jag är gravid.
Nu har vi riktiga lördags- och söndagsmiddagar med saftiga köttbitar, klyftpotatis och bearnaisesås.
Hur kan det vara så gott med bearnaisesås?
Jag vill slicka skålen.